台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

时间:2020-06-23 作者:

耳闻水吻名号已久,拜读不少格友的食记,Daphne 印象最深的是店内满溢南国风情的气氛、具海洋气息的食器、实在的餐点份量、华丽的装饰与摆盘...终于等到格友揪摊前往一嚐,也确实印证了网路所看见的食记照片与描述,还见到热情的老闆夫妇与可爱的三千金,这天聊得、吃得都好满足。水吻原店址位于恆春,老闆夫妇在无餐饮背景之下于 2009 年 8 月在屏东恆春创业,中间经历过八八风灾仍在垦丁打响知名度,为了女儿们的就学资源更完善,在 2012 年将店址迁往台北的内湖科技园区,因此店名取为水吻2,水意指垦丁的海洋,吻则为垦丁的热情。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

水吻位置在捷运西湖站步行5分钟的距离,在大都市中重新开始,光看迁店这个改变,就需面对南北截然不同的消费型态与客群,真心觉得老闆夫妇非常有决心与勇气。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

因内湖科技园区平日有不少上班族,菜单有特别设计商业午餐,门口摆放冲浪板造型立牌印上菜名与图片彰显特色,经过也不容易错过,冲浪板上列的都是招牌冰品。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

内湖科技园区到了假日,几乎像座空城,不如平日上班时间的活络,不过用餐时间一到,有不少专程前来用餐的人进到店内消费,这对于位在办公区域的店家不容易,就像学区的餐听遇到寒暑假就开始冷清;但水吻似乎没有遇到这个问题,可见消费客群蛮稳的。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

整间店的格局如宽阔的楼中楼,每一小区块摆设的桌椅样式皆不尽相同,活泼而多变,虽带入了南台湾的热情、奔放与豪迈,亦有有欧式的精緻瑰丽异国气息;摆上老闆一家人的画像,显见开店经营亦重视家庭人伦的观念,儿童椅也準备不少张。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

空间採用金属、原木、砖墙、各式艺品摆设与点缀,斑驳的地板、木桌、木椅有像在小酒馆的温暖,又结合了 PUB 的热闹,墙上挂有200吋投影大萤幕,是很适合看球赛与喝酒的场地,若是在店内看到晒得一身健康肤色、拥有健康的曲线线条的男女,那可能就是遇到老闆夫妇了!老闆夫妇的随兴穿着就像是刚从海边冲浪、晒太阳回来一样,不时在店内穿梭亲自招呼客人、亲力而为的端盘、上菜与擦桌子。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

这天在店内刚好遇到天色阴暗的下雨天,当室外的天色微暗下来,突显室内的昏黄灯光,Daphne 很喜欢这时的气氛。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

曾经成天与海洋一起生活,当然也少不了海洋、冲浪相关的装饰,从游泳圈、冲浪板、贝壳、挂画等,想带给来客沉浸在国境之南的海潮声中。右边的自旋转挂灯,让人不自觉想多看几眼,是个源于二战时期到现在的古董啤酒广告灯,灯上人物灿烂的笑容像是在告诉你好好的把时光浪掷在这里吧!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

二楼的用餐空间,有这一处不会被打扰的小角落,往后若有机会一个人来用餐便会选择坐这,墙上的壁贴兼照片由一楼的墙面延伸而上,是老闆一家人在垦丁留下的欢乐身影,与自垦丁开店时期打响知名度的创意冰品照片。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

二楼的座位,桌与桌之间隔得较近,但不至于让人感到侷促,墙上贴各方来客在店内的聚会照片足见老闆夫妇的好客。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

因位置距离电视台近,有不少名人曾造访过,偶像剧曾到店取景。所以在这里遇到名人也别太惊讶,现在老闆夫妻专心投入文章中的内湖店经营,已无师大店;觉得有点可惜来晚了,看过格友写的师大店食记,很喜欢师大店的陈设与装潢风格呀!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

料理结合饭店星级厨师的手艺研发,往下看就知道有带些手创感,绝非以料理包打发,不知道要点哪道就先参考 TOP 10 吧!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

水吻起初在垦丁经营创意冰品,迁店后加入异国手创料理设计菜单,以一般消费者常吃的义大利麵、炖饭,若加 100 元升级套餐,价位在 350 元起,且消费皆不收服务费,价格不贵,其他的冰品、前菜、披萨、冰沙类的部份菜色可以 2-3人分食都没问题,120 元的低消也仅是一杯饮品的价钱,想小酌或是吃饱饱都有适宜的选择,最近还卖起了牛肉麵。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

Aqua kiss 红茶

水吻的红茶喝起来有点像青草茶般的古旧朴实味道,喉韵给人圆润清香的感受,没有人工香料味,查了格友家的食记是以桂圆、甘蔗、冬瓜等天然食材熬煮。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

可乐娜啤酒

自己滴酒不沾,给格友解决。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

芒果牛奶

今年的芒果很贵,点个一杯弥补目前都没有吃到芒果的遗憾,来自芒果的馨香原味,加入牛奶调製很滑口并有厚度。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

凯萨鲑鱼沙拉

捲起来的烟醺鲑鱼捲成如玫瑰花,摊开来是很大一片,切出一定的厚度,要好几口才能解决,其他的配料有生菜、麵包丁、玉米、小黄瓜、番茄,洒上起司粉,鲑鱼肉质柔软细腻,烟醺味中保留鱼肉的原始鲜美,附上店家自调凯萨酱沾取清脆生菜的叶片,凯萨酱中的乳香、蒜味及辛香提出整碗沙拉的轻盈舒爽。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

主厨浓汤

料多、浓度、甜鹹比例都调得不错,至少是搅得开,不会吞了觉得难以消化,不是做得有点像副食品的麵糊感呀!(这什幺鬼形容 XD)

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

辣味鸡翅

已经造访过水吻的格友说,一定要试试他们家的鸡翅,一吃之下果真惊为天人,鸡翅是自家腌製,鸡翅也都有一定的大小,肉多多吃了才满足呀!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

辣椒粒整个黏附入鸡皮内,酸辣程度深入翅肉内,想到吃过同样走酸辣又重口味的水牛城辣鸡翅,水吻的辣味鸡翅不带重酸与刺舌的食味,有深厚的火烤酱气。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

原味鸡翅

调味基底同辣味差不多,只是是原味版的,怕辣就点原味啰!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

鸡翅皮薄带脆,内部饱含肉汁,以后每次来都想点这道,明白格友歪歪逼为何如此爱水吻的鸡翅了!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

生牛肉火山义大利麵

刚端上时就要趁着麵条的热度,赶紧搅拌,让生牛肉被热到五分熟,不会太生还留有柔嫩度,Daphne 不敢吃较生的牛肉,只嚐了麵条,麵条浸入粉红辣酱,辣辣的,也有点让舌头感到一点点麻,洒上起司粉又变得缓和一些,好吃有特色,这一道别家不容易吃到,敢吃较生牛肉就建议必点。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

义式海鲜炖饭

海鲜口味的料理用贝壳当食器盛装,新鲜的鲜虾、蛤蛎和花枝盖住大部份的炖饭了!炖饭的酱属白酱,一匙炖饭同时吃到米饭的香Q、白酱的浓纯好比例,与海鲜鲜活的畅快感啊!

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

罗勒海鲜义大利麵

也就是青酱,这里的青酱调得蛮清爽,不油不过鹹,但罗勒青香不减,麵体充分收了酱汁海鲜的清淡鹹味,中散发出阵阵的罗勒香。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

鲑鱼菲力佐干贝明虾

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

一道可以吃到三种个头不小的海鲜,底下的白酱很特别,有如起司的乳香及酱烧的鹹味,对不起只会这样形容,被它吸引到,结果在海鲜吃完后也把它挖光光,鲑鱼菲力是将鲑鱼的内脏清除,再去骨挑刺的两片鲑鱼,带有油质又丰厚肉甜,另外的干贝与明虾应该都也是用煎的,干贝微焦并锁住水份,咬开会爆汁,明虾虾肉紧实兼甘甜与鹹味。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

Pizza千层塔

同时能吃到甜鹹口味的千层塔,灵感来自于麦当劳双层吉士堡,一共六层薄脆饼皮,水果、卡士达酱、糖霜装饰的这一层为甜口味,先将其取下,再开始切鹹口味。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

最上面的两层饼皮中夹的是卡士达酱,

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

把甜口味取下后,剩下的四层就是鹹口味,有起司、生菜、燻鸡肉、甜椒、番茄、洋葱,薄薄饼皮下藏了多层丰富的配料,即使被油炸的薯条包围,又是薄脆饼皮,但馅料调得不让人觉得整体过度燥热油腻,搭配多种菜类,与气味鲜明的燻鸡肉,每一口咬下都是多层又满满的料。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

夏梦水果塔

夏天主打的冰品,上桌前会先经过点燃仙女棒的"仪式',这是用多种食材叠出一座冰山,来水吻庆生就别买蛋糕了,点这道就好啦!冰品就是来自蛋糕的概念,双层的冰粧点多色的配料,数种水果、果酱、奶油、冰淇淋,精心摆饰,多彩热闹又澎湃,三球冰淇淋口味芒果、草莓、抹茶也都是品质不错的进口冰淇淋,挖开来还可以吃到Q软的蜜糖珍珠。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

花生冰沙

水吻的招牌冰品之一,名为冰沙,舌头感受到的颗粒触感却不明显,质地有如冰淇淋的丝滑感,加上冰沙上洒满花生颗粒,花生颗粒带出花生固有的朴实又纯粹的香气,让整份冰沙非常扎实丰富。

台北内湖美食 aqua kiss 水吻2 surfer店 捷

水吻在欧美餐点中加入创意料理的元素,可是也不缺中式料理的深入火侯与朴实的味道,餐点端出来不只华丽、有气势,如店内的绝不仅是金玉其外而已。具最重要的一点是老闆夫妇很容易就与客人聊开,连如此内向文静又怕生的 Daphne ,他们都能聊了,应该没有客人跟他们聊不起来XD,非常亲切又放得开,走进来用餐完全无拘束感,餐点与老闆夫妇一样热情满满,无论店外,台北的季节是处于哪一季,在这间店永远是散发热力的南台湾夏天吧!

aqua kiss 水吻2 surfer店
地 址:台北市台北市内湖区瑞光路591号
台北捷运:捷运西湖站2号出口
电 话:02-2627-0708
营业时间:週一-週日11:00~22:00
粉丝团

欢迎加入 Daphne 的粉丝团、IG、G+,追蹤更多设计小物、3C开箱、旅游、美食、生活观点的分享:)

    相关推荐