台北内湖|737巷蟹老闆葱油饼,多重起司让你大大满足

时间:2020-06-23 作者:

虽然北中南都吃过不少间的葱油饼与葱抓饼
不过真的让我觉得比较有特色, 好吃又常回访的
大概就只有台北内湖737巷的蟹老闆葱油饼了吧

台北内湖|737巷蟹老闆葱油饼,多重起司让你大大满足

从2013年到现在, 没想到也已经有足足五个年头了(o.s. 老闆, 是不是该来办个週年庆了? XDDD)
从当初的单纯葱油饼与几样配料
到现今的葱油饼, 葱抓饼搭配相当多各式甜鹹口味, 都相当的受好评, 听说之后还打算走网路通路呢!

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虽然这些年来还是有涨过价, 但在台北这样的物价环境里
一个饼40其实也不算贵的
而且这里的口味真的有时候觉得很闹事
但实际上吃下去~却又硬是比别人好吃许多!!
加上重本的食材, 起司以及进口品牌的配料, 也都让我每次吃都觉得物有所值
至少, 我每次到台北不知道该吃甚幺的时候就会想到这里还有个安全牌 XD 
而且看起来在这几年来也确实受到了不少的媒体与名人所认可

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这次前来听老闆的介绍, 决定要来尝试一下三层起司九层塔蛋酱烧王子麵口味
其实水哥本来是想要去吃一兰二店的, 可是抽了号码牌却要等三个小时…Orz
只好摸摸鼻子搭车到港墘站安慰我脆弱的心灵…><   

台北内湖|737巷蟹老闆葱油饼,多重起司让你大大满足

在蟹老闆这里, 王子麵以及起司蛋这两种口味其实是本来就有的
虽然别的地方也曾经看过点过, 可是就没有这里好吃…
而今天要点的, 根据老闆所言, 可是所谓的威力加强版!!!(一种三国志玩太多的概念)
看到老闆正在做别人的饼, 我心理暗暗发誓, 就决定是你了 

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你们瞧这个起司份量,双色的起司丝混和后直接倒上烤盘
经过几次的翻炒与调整, 会逐渐形成一块与饼皮相当的起司饼?   

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等差不多成形后, 再叠上饼皮与蛋的部分,哇, 超级扎实的!!  

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不过还没完呢!再放上安佳的起司片, 另外还要再撒上起司粉  

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吼!! 是不是一整个就感觉超级邪恶的>///<这摆明就是要你吃饱再减肥的啦XDDD 

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拿在手上超级大一捲的!! 都快无法一手掌握了
不过说真的, 还真的是有点夸张, 总共有四种起司, 量还那幺多…

三层起司九层塔蛋(NT$60+饼) 
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撕开包装来看,  这份搭配的是葱抓饼
外皮基本上是酥脆的口感, 金黄色的外皮其实就已经够诱人了
饼的两侧开口还飘出阵阵的起司香, 嘿嘿…虽然很烫, 可是还是很想趁热吃  

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金黄色的蛋与起司饼几乎分不太出来…唯一的想法就是, 想咬下去 XD 
轻轻一咬, 随便都牵丝阿…真感动!!好像在吃大捲的起司条!! 

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多咬几口还会发现里面更本就融在一起了…原本以为吃起来会有点腻, 不过因为九层塔的关係, 反而没有这样的感觉呢

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而这个口味, 水哥认为搭配葱抓饼应该会比葱油饼好吃
因为葱抓饼结构比较鬆散, 融化的起司可以混进饼皮的缝隙中, 口感可是异常的满足呢
加上份量又比看上去的要多, 其实有些人可能连这样一个都吃不完吧…  

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另一个口味则是新的酱烧王子麵,与以前不同的是, 之前是吃麵条酥脆的口感, 不过这个酱烧则是有事先在铁板上料理过,加入老闆的特製酱料做调味, 所以还挺期待的!!  

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而除了基本的王子麵与酱料之外,蟹老闆还在麵条中加了大量的青菜做搭配, 让你可以吃得更轻鬆与健康   

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看起来色泽挺不错, 卖相挺好阿!!

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另外再加个蛋! 怎幺看起来似乎健康过头了呢? 哈哈哈
不过这样的感觉, 再加上葱油或葱抓饼皮, 外观还挺像日本的广岛烧   

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而这款酱烧王子麵虽然没有刚刚的三层起司九层塔蛋那幺多, 但饼皮包麵的组合搭配,可是会让你饱足感轻易爆棚阿!!

酱烧王子麵(NT$20+饼)  
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虽然薄一点, 香气也没有那幺明显,但是份量让还是很对得起价格的!   

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或许是因为麵条都已经属于偏软状态的缘故, 咬入口中的口感较为薄弱
儘管吃起来算是满足, 但青菜的份量挺多, 对重口味的水哥来说认为就会相对让口味上稀释了些
所以应该可以让酱烧的味道再加重些, 或是弄点沙茶来补强应该会更好
喜欢吃辣的朋友, 也可以请蟹老闆加点自製辣椒, 搭配王子麵应该会很不赖   

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里头的麵条都是软的, 但配合葱抓饼的酥脆外皮来说,吃起来可是扎实度满分 

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水哥后来听说还有另外一种新口味是德国烟燻香肠
考虑到吃不完会很浪费…只好使用单点的方式放到酱烧王子麵里面吃(o.s. 其实是我自己想吃香肠, 看一根30感觉算便宜, 所以就…)
嗯, 表面划了不少刀阿, 相当聪明的做法呢

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而这个香肠, 煎起来也十分的香,味道有点带烟燻, 放在饼内其实还也不错, 是好吃的品牌呢…一方面还可以弥补水哥今天没吃到肉的缺憾

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怎幺说, 因为蟹老闆的葱油饼与葱抓饼始终给人的口味跟份量就是多又便宜
像吃很撑这样的事, 可是我来这里最常发生的现象
儘管有时候都刻意不吃晚餐就来, 但这样的餐点与内容, 基本上要吃饱或是吃的开心都是绰绰有余的
而且这五年多来, 儘管口味不断的增加与创新, 食材品质与稳定程度却都有保持住, 实在是难能可贵阿!!

建议可以事前打电话去预定或者是稍微排一下队,毕竟美味的东西往往都需要小小排一下队啰~


737巷蟹老闆古早味纯手工葱油饼.葱抓饼
地 址:台北市内湖区一段737巷33弄1号 (7-11巷口)
电 话:0926-090-836
营业时间:15:30~23:30(星期四公休)
官网:N/A
粉 丝 团



【本文获得 「哪里好吃哪里去:美食避雷箴」授权刊登,原文在此】
◎FB:哪里好吃哪里去:神秘的水原诚

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