人人嫌它长得丑却不知它对身体那幺好!老人小孩都爱吃

时间:2020-06-16 作者:

人人嫌它长得丑却不知它对身体那幺好!老人小孩都爱吃

芋头(pixabay)

时下芋头大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物。

中医认为,芋头味甘辛、性平,具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓的功用。

《滇南本草》中记载:芋头,治中气不足,久服补肝肾,添精益髓。经常食用芋头,对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤都有一定预防和辅助治疗作用。

1

消肿抗瘤

芋头中富含丰黏液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力,可以作为防治癌瘤的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

2

补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食慾,帮助消化,适用于神疲乏力,精神萎靡,气短多汗,反覆感冒,早衰等癥状。

3

防治痛风

中医认为,毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为硷性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸硷平衡,能缓解痛风患者关节肿痛等癥状。

4

紧致皮肤

芋头富含胶原蛋白,其粘滑之性可防治皱纹,保持肌肤水分,增强皮肤的弹性,达到紧致皮肤、延缓衰老的目的。

芋头的美味吃法

芋头的吃法很多,蒸、煮、炒、炸都可以,下面给大家介绍2种比较美味的做法:

排骨蒸芋头

材料:

小排骨、芋头、食盐、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法:

1、香芋去皮,切成末。

2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙澱粉,拌匀,腌製备用。

3、将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油。

4、蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

椰汁香芋西米露

材料:

西米、芋头、椰汁、白糖。

做法:

1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液沖洗乾净备用。

2、蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻鬆穿过),备用。

3、煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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